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Geselchtes

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  • Bauchspeck 1/1 à 3,40kg

    Der gut durchwachsene Bauchspeck ist besonders würzig und durch den hohen Fettanteil schmackhaft und weich. Bekannt auch als Brettlspeck oder Wammerl. Mehr erfahren
    50,97 €
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  • Bauchspeck 1/4 à 0,90kg

    Der gut durchwachsene Bauchspeck ist besonders würzig und durch den hohen Fettanteil schmackhaft und weich. Bekannt auch als Brettlspeck oder Wammerl. Mehr erfahren
    14,39 €
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  • Karreespeck Herzstück à 0,52kg

    Aus ausgewählten Rückenstücken, mild geräuchert und luftgetrocknet. Der Karrèspeck hat wenig Fettanteil. Mehr erfahren
    11,44 €
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  • Mezetspeck à 0,65kg

    Hier erleben Sie ein Stück echte Südtiroler Tradition. Wie von unseren Vorfahren überliefert salzen wir hier ganze Schweinehälften und veredeln sie zu dem typischen Metzetspeck. Mehr erfahren
    9,74 €
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  • Schopfspeck 1/3 à 0,34kg

    Unser Schopfspeck besticht durch seinen einzigartigen Geschmack. Sorgfältig ausgewählte, gut durchzogene Schweinenacken ergeben durch den höheren Fettanteil als Geschmacksträger eine wahre Gaumenfreude. Mehr erfahren
    6,80 €
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  • Kaiserteilspeck à 0,39kg

    Wie der Name schon sagt, das Kaiserteil ist das beste Stück aus dem Hinterschlegel des Schweines. Wer es mager mag, greift zum Kaiserteilspeck. Mehr erfahren
    7,80 €
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  • Rindsgeselchtes 1/4 à 0,35kg

    Für all jene, die sich einem besonderen gesunden Lifestyle verschrieben haben: Unser Rindsgeselchtes aus dem Weißscherzl. Sehr mager und fettarm. Mehr erfahren
    10,50 €
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  • Hirschgeselchtes 1/2 à 0,19kg

    Ein Genuss für Feinschmecker! Unser zartes Hirschgeselchtes ist eine Sensation auf dem Speckbrettl, es eignet sich aber auch fantastisch als Solokünstler, z.B. als leckeres Carpaccio. Hergestellt aus edlem Wildfleisch ist es besonders mager. Mehr erfahren
    9,50 €
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  • Schweinefilet geräuchert à 0,32kg

    Das beste Stück vom Schwein wird demselben Verfahren unterzogen wie der Speck bei seiner Herstellung. Zart im Biss und aromatisch mild. Mehr erfahren
    10,56 €
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  • Kräuterlardo à 0,37kg

    Für alle Gourmets! Lardo wird aus Rückenspeck hergestellt, verfeinert mit Kräutern, ist leicht salzig und etwas süßlich mit einem an Walnuss erinnernden Geschmack. Die Konsistenz ist fest und zugleich zart schmelzend. Ein wahres Genusserlebnis. Kilopreis € 18,99

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