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Kräuterlardo à 0,34kg

Lardo ist eine italienische Delikatesse. Der Rückenspeck italienischer Landschweine ist sicher das reichhaltigste und fetteste Lebensmittel. Aber genau deshalb auch ein unglaublicher Geschmacksträger.

Um den Lardo möglichst dünn zu schneiden, empfehlen wir ihn kurz ins Gefrierfach zu legen, dann kann er mit einem sauberen Küchentuch/Papier gut gehalten und mit einem scharfen Messer fein geschnitten werden.

Ein reines Naturprodukt wodurch auch Fett, Fleischanteil und Festigkeit immer etwas unterschiedlich ausfallen können.

Rohstoff Fleisch: Schweinefett (gereifter Rückenspeck / Schweinebauch)
Reifezeit: k.A.
Duft / Geschmack:
reiches Bouquet, aromatisch, würzig, leicht süß
Konsistenz: weich-fest
Schon gewusst? Bei uns in Südtirol genießt man ganz typisch den Lardo mit Schüttelbrot aber auch zu Spargel, Risotto oder auf getoasteten Weißbrotscheiben.
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TO-MTR1204
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Kräuterlardo à 0,34kg ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

Hersteller: Metzgerei Trockner, Kollmann/Barbian (IT)
Inhaltsangaben: Schweinefett, Gewürze, Wein, Zucker, Salz
Konservierung / Antioxidationsmittel: Natriumnitrit, Natriumascorbat
Details: Glutenfrei | Rohstoff Fleisch aus Italien
Lagerung: kühl und dunkel lagern bei 0 bis +4 °C
Verpackungsmenge: 1 Stück Lardo (vierseitiger Anschnitt)

*** Hinweis: Das Stück Lardo wird immer eingeschweißt (vakuumiert) versendet. Sollten Sie Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie den Speck bitte sofort aus.

Am Besten im Kühlschrank lagern z.B. in extra beschichtetem Papier oder Butter- bzw. Backpapier. Verzehren Sie Lardo immer zeitnah.

KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett). Jede Seite Speck ist ein Unikat und ein zu 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt und fällt in seiner Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***

Mehr Informationen
Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum 60 Tage
Basislebensmittel Schwein
EAN TO-MTR1204
Nährwerte
Nährwerte pro 100g
Brennwert kcal 667
Brennwert kj 2746
Fett in g 71
- davon gesättigte Fetträuren in g 29
Kohlenhydrate in g 0,0
- davon Zucker in g 0,0
- davon Laktose in g k.A.
Ballaststoffe k.A.
Eiweiss in g 7
Salz in g 3
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