Trockner Speck

Unser mit Liebe und Leidenschaft hergestellter Traditionsspeck hat eine Reifezeit von ca. 6 Monaten. Aus den besten Schweineschlägeln entsteht nach sorgfältiger Würzung, Räucherung und Lagerung unser Trockner Traditionsspeck.

Der Speck ist ein 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt, daher fallen Fett- und Fleischanteil immer unterschiedlich aus.
Grundsätzlich gilt, je mehr weiß-Anteil (= Fett), umso milder ist der Speck im Geschmack.

WICHTIG:
KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett). Jedes Stück Speck ist ein Unikat und kann in seiner Naturgegebenheit unterschiedlich ausfallen. Bei kleineren Maßeinheiten erlauben wir uns mit einem extra Stück Speck das Gesamtgewicht aufzuwiegen.

Hinweis: Der Speck wird immer eingeschweisst (vakuumiert) verpackt. Sollten Sie dennoch Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie den Speck bitte sofort aus und wickeln ihn in ein trockenes, sauberes Tuch und legen Sie ihn in den Kühlschrank.

Die Heimat der Metzgerei Trockner ist Kollmann im Eisacktal. Das Kollmann Paket enthält nicht nur eine besondere Auswahl der Lieblingsprodukte, es ist auch eine besonders authentische Geschenksidee für alle, denen Sie etwas Gutes tun möchten.

Kollmann Paket
Inhalt:  

• 1x Speck 1/4
  
• 1x 4 Stück Kaminwurzen
• 1x Mini Bauernschüttelbrot (Sorten können nach Verfügbarkeit variieren)
• 1x Haussalami vak. (Sorten können nach Verfügbarkeit variieren)