Traditionsspeck Premium 1/1 à 5,00kg
"Wenig Salz, wenig Rauch, viel frische Bergluft!" durch die lange Reifezeit von mindestens 9 Monaten entsteht ein mildes, aromatisches Stück Südtirol.
Der Unterschied zum „normalen“ Traditionsspeck liegt darin, dass der Premium um ca. 3 Monate länger gereift und dementsprechend härter ist. Die Premium-Qualität bedeutet aber nicht, dass der Speck weniger durchwachsen oder mit weniger Fett ist.
Der Speck ist ein 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt, daher fallen Fett- und Fleischanteil immer unterschiedlich aus.
Grundsätzlich gilt, je mehr weiß-Anteil (= Fett), umso milder ist der Speck im Geschmack.
Hinweis: Das Verhältnis zu Fleisch- Fettanteil kann bei geschlossenen - also nicht angeschnittenen - Seiten Speck vorab nicht eingeschätzt werden.
WICHTIG:
Preis gilt nur für den Speck im Ganzen 1/1 (= 1 Seite bzw. Hamme).
Viertel, halb oder andere Teilungen werden zu einem höheren Preis verrechnet (sh. einzelne Produktkategorien).
Jede Seite Speck ist ein Unikat und kann in ihrer Naturgegebenheit unterschiedlich groß (schwer) ausfallen, daher erlauben wir uns ggf. bei kleineren Maßeinheiten mit einem extra Stück Speck das Gesamtgewicht aufzuwiegen.
Lieferzeit: 2-3 Tage
Verfügbarkeit: Nicht auf Lager
Inhaltsstoffe: Hinterschinken vom Schwein, Salz, natürliche Aromen, Zucker: Glukose, Maltodextrin, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat.
Verpackung: lose im Hygienebeutel (= nicht eingeschweisst), Aufhang-Bänder können ggf. bereits abgetrennt sein
Produktlinie: Traditionsspeck Premium
Lieferzeit | 2-3 Tage | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum | 60 Tage | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Basislebensmittel | Schwein | |||||||||||||||||||||||||||||||||
EAN | MTR0201 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Nährwerte | NährwerttabelleBerechnet auf 100g des Produkts
* Durchschnittliche Höhe des Grundumsatzes von Frauen & Männer zwischen 25 und 51 Jahren. Kcal pro Tag: Männer 1670 • Frauen 1310 |
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