Traditionsspeck 1/1 à 5,60kg

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Unser mit Liebe und Leidenschaft hergestellter Traditionsspeck hat eine Reifezeit von ca. 6 Monaten. Aus den besten Schweineschlägeln entsteht nach sorgfältiger Würzung, Räucherung und Lagerung unser Metzgerei Trockner Traditionsspeck.

Der Speck ist ein 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt, daher fallen Fett- und Fleischanteil immer unterschiedlich aus.
Grundsätzlich gilt, je mehr weiß-Anteil (= Fett), umso milder ist der Speck im Geschmack.

Hinweis: Das Verhältnis zu Fleisch- Fettanteil kann bei geschlossenen - also nicht angeschnittenen - Seiten Speck vorab nicht eingeschätzt werden.

WICHTIG:
Preis gilt nur für den Speck im Ganzen 1/1 (= 1 Seite bzw. Hamme).
Viertel, halb oder andere Teilungen werden zu einem höheren Preis verrechnet (sh. einzelne Produktkategorien).
Jede Seite Speck ist ein Unikat und kann in ihrer Naturgegebenheit unterschiedlich groß (schwer) ausfallen, daher erlauben wir uns ggf. bei kleineren Maßeinheiten mit einem extra Stück Speck (z.B. Herzstück oder sogar 1/4 Stück) das Gesamtgewicht aufzuwiegen.

Lieferzeit: 2-3 Tage

Verfügbarkeit: Auf Lager

72,74 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Preis pro kg: 12.99 Euro

Hersteller: Metzgerei Trockner

Beste Qualität

Ob Wurst, Speck oder Schinken, es ist bewiesen: Der Südtiroler räuchert gern.

Das Räuchern hat in Südtirol eine lange Tradition. Wie wir alle wissen war der Gedanke dahinter, die Lebenmittel länger haltbar zu machen. Heute geht es beim Räuchern nicht mehr nur um die Haltbarkeit, sondern um die Kunst dem Produkt eine besondere Note zu geben. Die Kunst liegt bei der Holzauswahl, bei der Dauer und der Intensität des Rauch- und Luftgemisches.

Die Metzgerei Trockner räuchert seit fast 100 Jahren und ist mit den Brüdern Hannes und Thomas in der 4. Generation, eine der bekanntesten Speck Manufakturen Südtirols.

Bei Fragen, einfach anrufen:
Tel. +49 08052 677 99 80

Beste Südtiroler Qualität aus der Metzgerei Trockner - Kollmann / Barbian

Trockner Speck

Artikelbeschreibung

Details

Inhaltsstoffe: Hinterschinken vom Schwein, Salz, natürliche Aromen, Zucker: Glukose, Maltodextrin, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
Verpackung: lose im Hygienebeutel (= nicht eingeschweisst), Aufhang-Bänder können ggf. bereits abgetrennt sein
Produktlinie: Traditionsspeck

Zusatzinformation

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Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum

60 Tage

Basislebensmittel

Schwein

EAN

MTR0101

Nährwerte

Nährwerte / 100g/ml Produkt
Brennwert kcal		288
Brennwert kj		1207
Fett in g		20
- davon gesättigte Fetträuren in g		7,22
Kohlenhydrate in g		0,10
- davon Zucker in g		0,10
- davon Laktose in g		kA
Balaststoffe		kA
Eiweiss in g		26
Salz in g		3,72